1627 wurden die Paulanerm\u00f6nche aus Italien in M\u00fcnchen angesiedelt. Ein strenger Orden, den Franz von Paola im 15. Jahrhundert gegr\u00fcndet hat.
\nEs waren nur sehr wenige Speisen erlaubt und die Fastenzeit war streng. In Italien kamen sie damit zurecht, aber im kalten Deutschland litten Sie.<\/p>\n
1629 hatten die Paulaner das Brauen erlernt, jedoch durften Sie kein Bier ausschenken und brauten nur f\u00fcr den Eigenbedarf.<\/p>\n
Zu Ehren des Gr\u00fcnders brauten Sie an seinem Todestag dem 2.April. ein st\u00e4rkeres Bier. Ein Bier nach Ainp\u00f6ckscher Art (Hansestadt Einbeck bei Hannover) . Das gab es zwar schon ab 1614 im Hofbr\u00e4uhaus als Maibock aber Sie brauten es st\u00e4rker als im HB. Den sogen. Doppelbock als Fasten- und Fr\u00fchjahrsbier. Genannt wurde es\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u201edes heiligen Franz \u00d6l\u201c oder \u201eSankt Vater-Bier\u201c Es war sehr dick aber nicht besonders gut.<\/p>\n
<\/p>\n
Das \u00e4nderte sich erst als Bruder Barnabas 1744 vom Paulanerkloster Amberg nach M\u00fcnchen wechselte. Als gelernter Brauer fing er an das Bier zu verbessern. Es dauerte nicht lange, da pilgerten die M\u00fcnchner vor die Tore Ihrer Stadt und lie\u00dfen sich dieses Bier ausschenken was ja eigentlich verboten war.<\/p>\n
Da der Hofstaat mit dabei war, wurde der Ausschank jedoch geduldet.<\/p>\n
<\/p>\n
Bruder Barnabas begr\u00fc\u00dfte den Kurf\u00fcrsten jedes Mal zum Anstich des ersten Bieres mit der ersten Ma\u00df. Das freute Karl Theodor so, dass er den M\u00f6nchen 1751 den Ausschank gew\u00e4hrte.<\/p>\n
<\/p>\n
Noch heute reicht der Nachfolger des Bruder Barnabas dem Kurf\u00fcrsten (jetzt dem bay. Ministerpr\u00e4sidenten) den ersten Schluck beim Salvatoranstich mit den Worten:<\/p>\n
<\/p>\n
\u201eSei gegr\u00fc\u00dft, Vater des Vaterlands! Trinke, bester F\u00fcrst!\u201c<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Die Endung \u201eator\u201c wurde jedoch von anderen Brauereien \u00fcbernommen und steht steht f\u00fcr einen Doppelbock wie Triumphator, Opimator Prittelator \u2026.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1627 wurden die Paulanerm\u00f6nche aus Italien in M\u00fcnchen angesiedelt. Ein… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":304,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kellerbrauerei-prittlbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kellerbrauerei-prittlbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kellerbrauerei-prittlbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kellerbrauerei-prittlbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kellerbrauerei-prittlbach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=259"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/kellerbrauerei-prittlbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/259\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":284,"href":"http:\/\/kellerbrauerei-prittlbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/259\/revisions\/284"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kellerbrauerei-prittlbach.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/304"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kellerbrauerei-prittlbach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kellerbrauerei-prittlbach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kellerbrauerei-prittlbach.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}